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La receta de hoy es para que probéis a hacerla en estas fiestas. A mi las gambas me gustan mucho, pero reconozco que depende de como estén hechas solo de olerlas ya me he empachado! Por eso este carpaccio se está convirtiendo en mi casa y en casa de mis padres un entrante casi obligado cuando comemos Paella, Fideuà o algún Arroz caldoso o con marisco. Para la receta de hoy, necesitaréis:

  • 10 ud. Gambones crudos
  • Unas gotas de limón
  • Aceite
  • Eneldo
  • Sal (si es en escamas, mejor)
  • Chile (Opcional, también podéis poner aceite picante)

Today’s recipe is for you to try to make this holiday season. My prawns I like a lot, but I recognize that depends on how they are made only of smell and I have empachado! So this carpaccio is becoming my home and my parents a starter almost mandatory when we eat Paella, Fideuà or some broth or seafood rice. For today’s recipe, you will need:

10 units. raw king prawns
A few drops of lemon
oil
dill
Sal (if Flake better)
Chile (Optional, also can put spicy oil)

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Lo primero es pelar los gambones y con la ayuda de un cuchillo de punta fina quitar la ti
ra negra que va de la cabeza a la cola haciendo un pequeño corte, ya que son las tripas.

The first is to peel the king prawns and with the help of a knife remove fine tip you
Black ra going head to tail making a small cut, as they are the guts.

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Picamos lo más fino posible los gambones.

Chop as finely as possible the prawns.

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Al emplatar las gambas, con la ayuda de un tenedor vamos aplastando un poco la carne para que nos quede lo más fino posible el carpaccio.

Ya solo queda aliñar, primero con el limón, añadiendo bastantes gotas, después el eneldo, la sal y para finalizar un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Como el picante es opcional, añadirlo como prefiráis chile en polvo, aceite picante… En el mismo momento está preparado para comerlo!!

By putting the prawns on the plate, with the help of a fork crushing let a little meat to make it as thin as possible we carpaccio.

It only remains dressing, first with lemon, adding enough drops, then the dill, salt and finally a splash of extra virgin olive oil. As the spicy is optional, whichever you prefer add chili powder, hot oil … At the same time it is ready to eat !!

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vane

Vane

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