Categoría: RECETAS

Y de postre…PIÑA

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El otro día leí varias propiedades medicinales de la piña. Como por ejemplo ayuda a metabolizar los alimentos gracias a la bromelina que contiene, ya que consigue deshacer las proteínas de la misma manera que lo hace la pepsina, enzima que forma parte del jugo gástrico. También se dice de la piña que es diurética, desintoxicante, antiácido y ayuda en el control de la obesidad entre otras cosas.

Así que hoy os he preparado una idea de postre o merienda con esta super fruta. He utilizado una piña natural para 6 personas, dos cucharadas de yogur griego ligero, menta y edulcorante.

He triturado un trozo de piña junto con el yogur, la menta y el edulcorante, he troceado la piña y los he colocado en vasitos, es muy fácil y está muy buena, además de ser santísima. También lo he hecho con piña en lata al natural y también está buena. (Otra opción es añadirle una bola de helado…mmm)

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Tarta rústica con frutos rojos

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Me encantan los arándanos, las frambuesas y las fresas, las compro muy a menudo para hacer batidos, pero el otro día me apetecía usar estas frutas para preparar una tarta de estilo rústico. Es muy fácil de preparar y se hace en el horno. No es muy dulce y el contraste con la acidez de las frambuesas me encanta. (más…)

Wok de verduras, ternera y pavo

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Se dice que cocinar con un wok es una manera muy saludable de preparar recetas, ya que se utiliza poco aceite y una temperatura bastante alta, por lo que las verduras se cuecen bastante rápido si están cortadas en juliana.

Hoy he preparado este wok de verduras con ternera y quiero compartir la receta con vosotros/as, ya que es  fácil está muy buena y es muy sana.

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Tarta de la abuela (galletas, natillas y chocolate)

20160313_151523-001Hoy toca receta de esas que gustan a todos y que es difícil poder resistir no probarla. La tarta de la abuela no es más que una tarta hecha de galletas, natillas y crema de chocolate, super fácil y super rápida de hacer. Para poder prepararla necesitaremos:

  • Galletas María (Un par de paquetes)
  • Un sobre de preparado para natillas
  • 1 litro de leche + 2 vasos
  • 2 Cucharadas de cacao (nesquik o similar)
  • 1 Cucharada de maicena
  • 2 Cucharadas de azúcar

Preparamos las natillas con el litro de leche tal y como indica el fabricante en el envase y reservamos.

Calentamos en un cazo los 2 vasos de leche pero antes reservamos un poco en un vaso, el azúcar y la maicena. Cuando la leche empiece a calentarse añadimos el cacao y más adelante añadimos la mezcla que hemos preparado con el azúcar, la maicena y la leche. Cuando empiece a espesar retiramos del fuego y reservamos.

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Chips de surimi

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Esta la receta que os dije la semana pasada para acompañar el Tzatziqui. Son chips de surimi que sirven para dipear en la salsa. Están muy buenos, son muy sanos y ligeros, perfectos para cuidarnos.

La receta es muy fácil. Sólo tenéis que precalentar el horno a 190º, desenrollar el surimi y cortarlo en tres trozos. Lo ponemos en una bandeja de horno y tostamos unos 10-12 minutos o hasta que estén algo dorados. Dejamos enfriar y listos para comer.

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Receta light: Tzatziqui

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El otro día Vane me dijo que podríamos probar esta receta, ya que habíamos quedado todos a ver el futbol. Así como buscábamos algo light y rico, probamos la receta y la verdad que nos gustó mucho. Está muy buena y fresquera, la verdad que para el verano es perfecta. Nosotros dipeamos con uno chips de surimi, otro día os dejaré la receta, que es muy fácil también.

Vamos a por los ingredientes del Tzatziqui:

  • 250 gr de yogur 0%, un pepino, el zumo de medio limón, un ajo, una cucharadita de aceite de oliva, una cucharada de hierbabuena o menta, sal y pimienta al gusto.

Empezamos rallando el pepino, lo salamos y lo dejamos escurrir en un colador para que suelte el agua. Ponemos el yogur en un bol, añadimos sal y pimienta, la hierbabuena, el ajo rallado, el sumo de limón y el pepino y lo mezclamos todo. Hay que ir probando para hacerlo a vuestro gusto.

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Receta: Quinoa con ternera y verduras con salsa de soja

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Después de ver tantas fotos en instagram de recetas con quinoa me he decidido a probarla por primera vez. La he comprado en Mercadona, no recuerdo el precio, pero sé que era muy razonable ya que la he visto en otros sitios y era un poco cara. La quinoa, es un pseudocereal, y la mayoría de sus calorías provienen de hidratos complejos. Si comparamos la quinoa con otros cereales, esta aporta más proteínas y grasas instaurada como el omega 3 y omega 6. (más…)