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Otras de mis pasiones culinarias es la comida mexicana. Mi madre en casa de vez en cuando hace chile con carne y era la primera vez que yo probaba de hacerla en la mía que para ser la primera vez no me quedó mal pero siempre se puede mejorar. Así que os explico que necesitáis para este plato tan especial:

  • Bote de judías rojas cocidas (o dejar en remojo la noche anterior judías pintas o fríjoles).
  • Carne picada mixta
  • 1 Sobre de especias para Chile o Fajitas
  • Comino
  • Pimentón picante
  • Tomate triturado
  • Cebolla
  • 1 ó 2 Ajos
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • 1 Bolsa de Nachos
  • Queso rallado
  • Arroz hervido para acompañar

Lo primero es hacer un buen sofrito con la cebolla, los ajos y los pimientos bien picados.

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Another of my passions is cooking Mexican food. My mother at home occasionally makes chili and it was the first time I tried to do it on mine it for the first time was not bad but I can always improve. So I explain that you need for this special dish:

Pot of cooked red beans (or soak the night before beans).
Ground beef mixed
1 Envelope of spices to Chile or Fajitas
cumin
cayenne pepper
crushed tomatoes
onion
1 or 2 Garlic
red pepper
green pepper
1 Bag of Nachos
shredded cheese
Boiled rice to accompany
The first is to make a good sauce with onion, garlic and finely chopped peppers.

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Cuando ya están las verduras bien sofritas añadimos un par de cucharadas de tomate triturado y la carne picada.

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When are already well sautéed vegetables we add a couple tablespoons of tomato paste and minced meat.

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Una vez que la carne ya está hecha ponemos en la olla el preparado para chile, en mi caso como no encontré opté por poner de fajitas y especiarlo un poco más con el comino y el pimentón picante que no es necesario poner si añadís las especias del preparado de chile. Removemos un poco para que se mezclen los sabores y añadimos las judías escurridas y agua hasta cubrir casi por completo la mezcla.

separacióncóctel

Once the meat is already done put in the pot preparation for chile, in my case as I found I chose to put fajitas and especiarlo a little more with cumin and cayenne pepper is not necessary to put if you add spices prepared chili. Stir a little to allow flavors to blend and add the drained beans and water to cover almost completely the mixture.

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Dejamos reducir el agua unos minutos hasta que la salsa haya ligado y emplatamos, si os gusta como la foto. Yo puse una tacita de arroz, un poco de queso que derretí en el microondas en un minuto y los nachos para ayudar a comerlo. Os puedo decir que está de muerte!!!

separacióncóctel

Let reduce the water a few minutes until the sauce has linked and emplatamos, if you like as the photo. I put a cup of rice, a bit of cheese melted in the microwave in a minute and eat nachos to help. I can tell you is death !!!

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vane

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