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Me encanta Pinterest, ya que todo entra por los ojos, ví esta receta y no dudé en hacerla el mismo día. Para hacer estos chips de calabacín necesitaréis:

  • 1/2 Calabacín
  • Queso parmesano
  • Queso rallado especial gratinar

Lo primero que haremos será rallar el calabacín, yo no rallé la mitad entera sino unos 3/4.

I love Pinterest, as everything enters the eye, I saw this recipe and did not hesitate to make it the same day. To make these zucchini chips will need:

1/2 Zucchini
Parmesan
Special grated cheese gratin
The first thing we do is grate the zucchini, not Grate the entire half but about 3/4.

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Eliminamos el exceso de líquido del calabacín rallado, para eso lo ponemos encima de una o dos hojas de papel absorbente y ponemos otra capa por encima y presionamos, si es necesario repetimos esta operación varias veces hasta que casi no salga líquido.

Remove excess liquid from grated zucchini, for that we put up one or two sheets of absorbent paper and put another layer on top and press, if necessary repeat this several times until almost no liquid comes out.

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Para asegurarme que ponía el doble de queso que de calabacín, ya que esta receta así lo requiere, una vez que ya está bien seco el calabacín lo pesamos y añadimos el doble entre queso rallado y parmesano que también rallé a mano.

To ensure that puts double cheese zucchini, as this recipe requires it, once it is dry and zucchini and add it weighed twice between grated Parmesan cheese and also Grate hand.

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Mezclamos bien hasta conseguir una pasta homogénea.

Mix well until a smooth paste.

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Calentamos el horno a 180º y ponemos papel sulfurizado en la bandeja del horno. Vamos haciendo pequeñas bolitas con la pasta y la vamos poniendo sobre el papel.

Heat the oven to 180 degrees and put parchment paper on the baking sheet. Let’s make small balls with the dough and let’s put on paper.

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Horneamos durante 8 minutos y al derretirse el queso y tostarse los bordes quedan así de espectaculares:

Bake for 8 minutes to melt the cheese and toasted the edges are so spectacular:

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Vane

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