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Otra receta veraniega, fácil, fresca, light y buena. Es un cóctel de piña y espárragos, lo mejor es la salsa, que la podéis usar para muchas ensaladas ya que no lleva mayonesa (que aunque sea light, es calórica) lleva yogur. A mi me encanta. Ya me contaréis qué tal.

Another summer, easy, fresh, light and good recipe. It is a cocktail of pineapple and asparagus, best of all is the sauce, which can be used for many salads and not wearing mayonnaise (although it is light, it is caloric) it is made ​​with yogurt. I really love it. Already tell me if you like.

INGREDIENTES / INGREDIENTS

  • 400 g de espárragos blancos / 400 g of white asparagus
  • 200 g de piña en su jugo / 200 g pineapple in juice
  • 100 g gambas cocidas / 200 g cooked prawns
  • unas hojas de lechuga / lettuce leaves
  • 1 yogur 0 % edulcorado / 0% sweetened yogurt
  • 1 cucharada de ketchup / 1 tablespoon of ketchup
  • pimienta / pepper
  • 1/2 cucharada de curry / 1/2 tablespoon of curry

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PREPARACIÓN:

Trocear los espárragos, la lechuga, la piña y las gambas ya peladas en una ensaladera. Ahora preparemos una salsa con el yogur, el ketchup, la pimienta y el curry, lo removemos bien y aderezamos los ingredientes de la ensaladera. Mezclamos bien y lo dejamos en la nevera unos 30 minutos.

Servir fresquito!

PREPARATION:

Chop the asparagus, lettuce, pineapple and shrimp already peeled in a bowl. Now prepare a sauce with yogurt, ketchup, pepper and curry, stir it well and mix it with the ingredients in the bowl. Mix well and leave in the fridge for 30 minutes.

Serve cold!

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Muchas gracias por leernos / Thank you very much for reading

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Laura A. M.

1 Comment on Cóctel de piña y espárragos

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