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¡Cómo me gusta a mi un dulce! Aunque no os penséis…que tampoco me gustan todos, si no me entra por la vista ya no somos amigos. Bueno, a lo que voy. Hoy toca receta dulce y además muy calórica, para que os voy a mentir.

How I love candy! Although do not think…I didn’t like them all, if I don’t like the look we are no longer friends. Well, what I am. Today it’s sweet and also very calorie recipe, so I will not lie.

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La semana pasada me dio por probar y hacer estos cupcakes de Oreo, la verdad que es una receta muy fácil, y quedan bastante bonitos, aunque para mi gusto el frosting de Oreo es demasiado dulce, por eso me puse a repartirlos como loca. Os dejo la receta y algunas fotos.

Last week I got to try and make these cupcakes Oreo, the truth is a very easy recipe, and are quite beautiful, but for my taste the Oreo frosting is too sweet, so I started handing them out like crazy. I leave the recipe and some pictures.

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INGREDIENTES / INGREDIENTS:

  • 125 gr de mantequilla sin sal / 125 gr unsalted butter
  • 125 gr de azúcar / 125 gr sugar
  • 2 huevos / 2 eggs
  • 125 gr de harina de trigo / 125 wheat flour
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla / 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 cucharadita de levadura en polvo / 1 teaspoon baking powder
  • 10 galletas oreo trituradas / 10 oreo cookie crumbs

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INGREDIENTES PARA EL FROSTING / INGREDIENTS FOR FROSTING:

  • 200 gr de mantequilla sin sal / 200g unsalted butter
  • 300 gr de azúcar glass / 300g icing sugar
  • un chorrito de leche / a splash of milk
  • 6 galletas oreo trituradas / 6 oreo cookie crumbs

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PREPARACIÓN:

  1. Precalentar horno a 180º
  2. Batir mantequilla  (a temperatura ambiente) con el azúcar hasta que esté todo bien mezclado.
  3. Añadir los huevos uno a uno e integrar bien.
  4. Tamiza la harina junto con la levadura y añade la mitad a la mezcla anterior y mezcla bien.
  5. Ahora añade la leche y el extracto de vainilla.
  6. Termina de añadir el resto de harina.
  7. Por último añade las galletas Oreo machacadas.
  8. Coloca la mezcla en cápsulas de madalenas.
  9. Hornear durante 20 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

PREPARATION:

  1. Preheat oven to 180 degrees
  2. Beat butter (at room temperature) with sugar until well blended.
  3. Add the eggs one by one and integrate well..
  4. Sift flour with baking powder and add half to the above mixture and mix well.
  5. Now add the milk and vanilla extract.
  6. Add remaining flour.
  7. Finally add the crushed Oreo biscuits.
  8. Pour the mixture into capsules muffins.
  9. Bake for 20 minutes or until toothpick comes out clean.

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El frosting es muy fácil de hacer, sólo debes mezclar todos los ingredientes y batir hasta que estén bien integrados.

Una vez tengamos nuestros bizcochos de cupcakes fríos, podemos decorarlos con una manga pastelera.

The frosting is very easy to do, you just have to mix all ingredients and beat until well integrated.

Once we have our cupcakes cupcakes cool, we can decorate with a pastry bag.

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¡Animaros a hacerlos, son muy fáciles! / Encourage to make them, are very easy!

Vero, también hizo unos cupcakes, pero ella los hizo de chocolate y avellana, podéis recordad la receta AQUÍ.

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Laura Alba

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