20150222_145058

Como buena amante de la cocina italiana, el otro día me propuse probar a hacer una Panna Cotta. La primera la hice con láminas de gelatina y no quedó demasiado compacta por lo que días después hice otra con gelatina neutra y quedó muchísimo mejor. Aunque tengo que avisaros que en las recetas que miré por Internet pone que necesita 4h de frío y bajo mi punto de vista mejor hacerla de un día para otro.

Para una Panna Cotta de 8/10 porciones necesitaremos: 1 Litro de nata líquida, 200gr. de Azúcar y 10gr. de Gelatina neutra. Yo la acompañé con un poco de mermelada de fresa.

Elaboración:

separacióncóctel

As good lover of Italian cuisine, the other day I decided to try to make a Panna Cotta. The first one I made with gelatin sheets and were not too compact so days later I made another neutral gelatin and was much better. Although I have to warn you that the recipes I looked online puts you need 4h cold and my point of view better make it from one day to another.

For Panna Cotta 8/10 servings need: 1 liter of cream, 200gr. Sugar and 10gr. Neutral Gelatin. I accompanied with a little strawberry jam.

Preparation:

DSC_0723

Mezclamos la nata y el azúcar en un cazo y lo ponemos en el fuego y cuando rompa a hervir, apartamos y añadimos la gelatina neutra. Dejamos enfriar un poco y lo ponemos en un molde. Yo lo puse en uno de silicona tipo pudding y este fué el resultado:

separacióncóctel

Mix the cream and sugar in a saucepan and put on fire and when it starts to boil, turn away and add the gelatin neutral. Let cool a little and put it in a mold. I put one type silicone pudding this was the result:

20150222_145112 20150222_145354

Gracias por seguir nuestro blog // Thanks for following our blog

vane

Vane

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *