imageHace unos días pensando temas para el blog, decidí hacer la típica receta de galletas, tipo “cookies” pero en vez de azúcar blanco, puse panela ( azúcar de caña) y no use harina de trigo, en su lugar utilice harina de avena. Además la avena y la panela tienen alto valor nutricional.

RECETA DE GALLETAS

  • 300 gr harina de avena
  • 125 gr panela
  • 175 gr mantequilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • una pizca de sal
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado2
  • 2 huevos
  • 125 gr pepitas de chocolate
  • opcionalmente colorante, soy muy muy aficionada a los colorantes Wilton.

1) pesamos los ingredientes y en un bol mezclamos la harina, el bicarbonato y la sal.

2) en otro bol mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con la panela y el azúcar vainillado, cuando este bien homogénea la mezcla añadimos los huevos.

3) añadimos a la mezcla de la harina la mezcla de mantequilla y mezclamos bien. A continuación incorporamos las pepitas de chocolate. Como digo más arriba yo puse unas gotas de colorante azul, no os recomiendo este color, ya que me quedaron verdes, muy ricas pero verdes.

4) en la bandeja del horno ponemos el papel vegetal, con ayuda de una espátula, cuchara, lengua de gato o incluso con la pala de coger helado, vamos repartiendo la masa, en forma de galleta mas o menos redonda. Hornear durante 10-12 minutos a 180 grados.

separacióncóctel

A few days ago thinking about topics for the blog, I decided to do the typical cookie, type “cookies” recipe but instead of white sugar, I put brown sugar (cane sugar) and not use wheat flour, instead use oatmeal.

RECIPE OF COOKIES

  • 300 gr avena flour.
  • 125 gr panela 
  • 175 gr butter 
  • 1/2 teaspoon bicarbonato
  • 1 teaspoon vainilla sugar 
  • pinch of salt
  • 125 gr chocolate nuggets
  • 2 eggs 

1) we weigh the ingredients and in a bowl, mix the flour, the baking soda and the sal.

2) in another bowl mix the butter at room temperature with the brown sugar and the vanilla sugar,  when this well homogenous mixture add the eggs

3) add the flour mixture to the butter mixture and mix well. Then add chocolate chips. As I say above I put a few drops of blue dye, I do not recommend this color, since I were green, very rich but green.

4) put in the oven tray vegetable paper, with the help of a spatula, spoon, cat language or even scooped ice cream, take, we are distributing the mass, in the form of more or less round cookie. Bake for 10-12 minutes at 180 degrees.

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Muchas gracias!

Clara.

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