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Red Velvet, si queridos y queridas, Red Velvet, a lo loco, tenía que probar a hacer una, es que esta tan rica, que tenía que probar, y sin pensármelo dos veces, y sin ayuda de Laura o Vane o mi madre, he hecho una tarta Red Velvet. Y me ha quedado muy rica, teniendo en cuenta que era la primera vez y mis dotes culinarias.

RECETA RED VELVET

  • 300 gr harina
  • 2 huevos
  • 320 gr azúcar
  • 120 ml aceite de oliva
  • 250 ml leche
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 3 cucharaditas de zumo de limón.
  • 2 cucharaditas de azúcar vainillado
  • 2 cucharaditas de bicarbonato sódico
  • 250 gr mantequilla
  • 250 gr queso cremoso
  • 550 gr azúcar glas
  • colorante rojo, yo uso el de Wilton

En primer lugar precalentamos el horno a 180 grados. Añadimos a leche el zumo de limón, para sustituir al buttermilk o suero de leche, esto a mi me vino muy bien porque en otras recetas usan el buttermilk, pero yo no lo encontré en el súper.

En un bol aparte mezclamos los huevos, el azúcar y el aceite. Cuando este mezclado añadimos el cacao tamizado y cuando este integrado echamos un chorrito de la leche con limón. El siguiente paso es incorporar la harina tamizada y el resto de la leche con limón.

En un vaso ponemos el bicarbonato y añadimos el vinagre y mezclamos hasta que burbujee. Y lo agregamos a la mezcla anterior. Por último echamos el azúcar vainillado, y el colorante. Cuando la mezcla este bien batida, la pesamos y repartimos a partes iguales en dos moldes. Horneamos a 180 grados durante 20-25 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para el relleno y cobertura, en primer lugar batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas, hasta que tenga aspecto de pomada, y añadimos el queso cremoso, y batimos 3 minutos, hasta que tengamos una mezcla consistente.

Después de igualar los bizcochos con una manga pastelera rellenamos y tapamos. El bizcocho que queda arriba lo decoramos con la manga, yo hice una especie de ” churretes”. También decoré con unas virutas rojas.

separacióncóctel

Red velvet, if loved ones and dear, tart Red velvet, like crazy! I made a cake red velvet, without thinking it twice, is that this rich, who had to try to make one myself without the help of Laura and Vane or my mother, and has not gone wrong! It has been quite good, taking into account that it is the first time that I do and my culinary skills.

RECIPE RED VELVET

  • 300 gr flavour
  • 2 eggs
  • 320 gr sugar
  • 120 olive oil
  • 250 ml milk
  • 2 spoon cocoa powder
  • 2 teaspoon sugar vainilla
  • 2 teaspoon sodium bicarbonate
  • 3 teaspoon lemon juice
  • 250 gr butter
  • 250 gr cheese crean
  • 550 gr icing sugar
  • red dye

Firstly we preheat the oven to 180 degrees. Add the lemon juice, milk to replace the buttermilk or whey, this to my I came very well because the buttermilk used in other recipes, but I did not find it in the super.

In a separate bowl mix the eggs, sugar and oil. When this mixing add the sieved cocoa and when this integrated cast a Plover of the milk with lemon. The next step is to add the sieved flour and the rest of the milk with lemon. Put the baking in a glass and add the vinegar and mix until it bubbles. And we add it to the mixture. Finally add the vanilla sugar, and coloring. When the mescal this well whipped, we weigh it and deal equally into two molds. We Bake at 180 degrees for 20-25 minutes. Let cool on a wire rack.

For the filling and cover, first we beat the butter at room temperature with the icing sugar, until you have aspect of ointment, add cream cheese and beat 3 minutes, until we have a consistent mixture. After matching the biscuits with a sleeve pastry fill and cover. The sponge cake is at the top to decorate it, I did a kind of “churretes” with sleeve.

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Bueno espero que os guste! Por cierto la receta la busqué en internet, y fui cogiendo un poco  de varias recetas. Seguiremos mejorando el resultado de la tarta Red velvet.

Muchas gracias

Clara.

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